Les viandes
Veau confit aux achards en cocotte +1€
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Cuisse de canard farcie au foie gras et aux raisins +1€
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Pintade fumée au foin, sauce à la noisette +1.5€
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Paleron cuit en basse température, sauce aux mousserons
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Filet de boeuf servi à votre goût +3€
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Sandwich de filet de boeuf au foie gras poêlé, sauce au Banyuls +3.5€
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Ris de veau aux saveurs d'Auvergne et de Hongrie +2€
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Caille au colombo et cuisses confites accompagnées d'un velouté de petits pois +1.5€
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Filet de veau Cléopâtre au genépi +2€
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Filet de canard en croute à la noix de coco et massalé
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Magret de canard sauce moutarde de Charroux, vin rouge et miel +1€
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Cuisse de lapin confite à l'ail noir de Billom et patate douce +1€
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Côte de veau marinée au miel et Kikkoman +2€
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TOUTES LES VIANDES SONT SERVIES AVEC DES LEGUMES DE SAISON
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